どん二郎の作り方や美味しく出来るコツは?どん兵衛ラブレターは不評?





どん兵衛の公式サイトにある『二郎先輩』へのラブレターが話題になっていたので気になって見てみると、ラーメン二郎への熱い想いが綴られていました。

もともとネット上で流行っていた『どん二郎』がきっかけで、このラブレターがつくられたそうですが、どん二郎とはどういうものなのでしょうか?

そして意外にもこのラブレターに不評の声があったので、意見をまとめてみました。

 

▼目次

  1. どん二郎の美味しくなる作り方
  2. どん兵衛からのラブレターについて
  3. まとめ

どん二郎の美味しくなる作り方

どん二郎とはどういうものなのでしょうか?

どん兵衛にもやしや煮玉子、煮豚などのトッピングをして、ラーメン二郎化したもので、2017年の1月頃から流行っています。

twitterでは『#どん二郎』でどんなトッピングをしているか参考にできますね。


作り方はシンプルに、

茹でたもやしやキャベツなどの野菜、煮玉子、煮豚など好きな具材をトッピングするだけ!

なんですが、意外にも美味しく作るコツがありました!

  1. どん兵衛は関西版でも関東版でもどちらでも良い(より二郎に近づけるなら関東版)
  2. 生ニンニクをできるだけ細かく刻み、スープに溶け込ます
  3. 牛脂をどん兵衛に入れてからお湯を注ぐ
  4. 野菜はもやしとキャベツが好ましい
  5. 野菜は茹ですぎない
  6. 盛り付けに時間がかかる場合、どん兵衛の待ち時間は短めで
  7. 容器はそのままが良い

どん二郎の基本的な作り方は・・

■材料
どん兵衛きつねうどん(関東版推奨) 1個
もやし 1パック
キャベツ 少々
にんにく 好きなだけ
牛脂 1個

■本当に美味しい調理法
1. 鍋にお湯を沸かし、野菜をサッと茹でる
2. どん兵衛に牛脂を入れる
3. 野菜を茹でたお湯をどん兵衛に注ぐ(牛脂とける)
4. 3分程度でフタを剥がし野菜を盛り付ける
5. 天地返しをすると野菜の旨味が増してベター

本当にシンプルに言えば、具材をトッピングする!だけですが、一手間加えるだけでより美味しさが引き出されます!

天地返しとは、中に埋もれている麺を表に出し、表面に乗っている野菜や煮豚などのトッピングをスープに浸すテクニックのことです。

実際にどん二郎を作って食べた人の中には『もう少し濃く作れば良かった』という声が多かったそうです。

関西版の方が薄味だとされていますが、醤油で味を調整することと、にんにくと牛脂を入れることで、より二郎の味に近づけます。

意外にも野菜の湯で時間を短くすることで、水分がたくさん出て、スープが薄くなるので、もやしはシャキシャキぐらいが良いです。

トッピングはお好みで、豚肉や煮玉子を乗せます。

牛脂やニンニクが嫌いな人は、野菜とチャーシューを盛り付けるだけでも良いかもしれませんね。

より二郎に近づけるには、牛脂とニンニクがポイントです!

ちなみに本家のラーメン二郎のトッピングは・・・


トッピングの量をお好みに調整できますが、『マシマシ』にするとこんなにも盛り盛りな見た目になるんですね・・・!

基本トッピングは

  • 野菜:野菜を盛るか
  • にんにく:にんにくを入れるか
  • アブラ:背脂を入れるか
  • カラメ:味を濃くするか

マシ(通常より多め)・マシマシ(通常の2倍)など、量の調整により、見た目がだいぶ変わってくるようです!

ラーメン二郎、、打首獄門同好会の『私を二郎に連れてって』を聴いてから、ずっと行きたいと思っているのですが、関西でお店を見かけないですよね・・

と思って調べてみると、関西1号店が4月2日、京都でオープンしたとのことです!

オープンしてまだ1ヶ月も経っていないので混んでいるでしょうか?

少し落ち着いてきたら、食べに行きたいと思います!

 


どん兵衛からのラブレターについて





どん兵衛公式サイトに乗っている二郎先輩へのラブレター。

10枚もの熱いメッセージが綴られていますが、なぜこのようにラブレターが作られたのでしょうか?

もともとネット上で、どん兵衛に野菜や煮豚などのトッピングをしてラーメン二郎化させた『どん二郎』が話題になっていました。

それを見て、日清が『本家ラーメン二郎さんをオススメするサイトを作ろう』と二郎さんに相談した所、創業者の方に来られても面倒くせえから勝手にやってくれ(笑)』と言われ、ラブレターを作ったそうです。

どん兵衛公式HP

どうすれば、ラーメン二郎のことを知ってくれるかと考えたのか、ラブレターにはラーメン二郎のお店やラーメンの特徴や仕組みなどを詳しく盛り込んでいました。

これに対し面白いと好評の声が多いですが、

  • 面白いけど長い
  • 意味がわからない
  • 何が言いたいのか分からない

などの意見がありました。

長いから読んでいないけど、面白いという声もあり、ラブレターの内容がどうこうではなく、こういう形でラーメン二郎を紹介する形が面白いですよね。

私も全部きっちりとは読まなかったですが、所々読み、きちんとラーメン二郎について調べていること・どん二郎のことも紹介していることを見て、ちゃんと考えられているんだなと関心しました。

最近CMのクオリティが上がってきていますよね。

今までのように、タレントが笑顔でただ映っているだけでなく、漫画風だったり、ストーリーがあったりと、今までと違うような宣伝の仕方じゃないと、注目されないようになってきたのでしょうか。

見ている側は面白くて良いですが、考える人が大変そうだなと思いました。


まとめ

  • どん二郎を作る際にはにんにくと牛脂がポイントです。
  • どん兵衛からのラブレターは、遊び心があり面白いと思います!





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